شنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
آیا شکلات کالای لوکس است؟
خبر می‌رسد که قیمت جهانی کاکائو بدلایلی نظیر آلودگی مزارع در دو کشور غنا و ساحل عاج (همراه با کاهش سطح کشت) که عمده تولید کنندگان کاکائوی دنیا هستند، تقریبا دو برابر شده است. برخی از تحلیل کنندگان داخلی، این مسئله را موثر بر افزایش قیمت شکلات در داخل کشور دانسته و استنتاج نموده اند که به زودی شاهد تبدیل شکلات به کالایی لوکس و کاهش حجم فروش و در نتیجه، کوچ تولید کنندگان از بازار کاکائو و شکلات خواهیم بود. تحلیلی آبکی که غافل از چند مولفه انحصاری بودن بازار عمده فروشی کاکائو، سنگین بودگی صنایع داخلی (منجمله صنایع شکلات سازی) و هزینه بالای جمع کردن یا تغییر نوع کار، امکان تغییر شکل تولید و کاهش درصد کاکائوی مورد استفاده در شیرینی و شکلات ، طبیعی بودن افزایش قیمت بدلیل تورمی بودن اقتصاد کشور و. است. نکته اصلی داستان اینکه اگر در سنوات گذشته، صنایع شیرینی و شکلات کشور ادعای ارزآوری بالا داشت و خود را بعنوان صنعتی پیشرو و نوآور جازده بود، نه بخاطر ادعا‌های آقایان، بلکه بدلیل استفاده از شکر سهمیه‌ای و یارانه‌ای برای تولید و صادرات آن به قیمت بازار جهانی بود. بدبختی کشور به جایی رسیده بود که شکر یارانه‌ای را می‌گرفتند و پولکی می‌کردند و صادر می‌نمودند و ادعای صادرات داشتند. لعنت بر نافهمی و جهل مدیران اجرایی بی صلاحیت. در مجموع اینکه جای نگرانی خاصی وجود نداشته و صنعت و بازار و مصرف کنندگان، خود را به راحتی با شرایط سازگار می‌کنند.
کد خبر: ۳۹۴۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
ابلاغیه سازمان توسعه تجارت ایران در بخشنامه‌ای به گمرک :
سازمان توسعه تجارت ایران در بخشنامه‌ای موضوع ممنوعیت صادرات اقلام یارانه‌ای مشمول ارز حمایتی ۲۸۵۰۰ تومان را ممنوع اعلام کرد. هرچند که اقلام ذکر شده در ابلاغیه، محدود بوده، اما می‌توان امید داشت که به زودی شاهد فراگیر شدن این فهم عمومی باشیم. یادمان نرفته است که در دولت‌های قبل از پیشتازی صنعت شیرینی و شکلات ایران حرف می‌زدیم و ارقام چند صد میلیون دلاری را بعنوان مصداق پیشرفت به رخ می‌کشیدیم و غافل بودیم که شکر یارانه‌ای را آب کرده و پولکی می‌سازند و باز صادرات به عراق و افغانستان می‌کنند. همین بحث را در صادرات مرغ داشتیم و رقم ۱۵۰۰ تا ۳۰۰۰ تومانی عوارض صادراتی (هرچقدر هم داد می‌زدیم، صدایمان به جایی نمی‌رسید) را رقمی نامناسب می‌دانستیم و متهم به ضربه زدن به صنعت مرغداری کشور می‌شدیم.
کد خبر: ۳۹۴۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۳
رئیس سازمان غذا و دارو:
رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه کمبود شیرخشک رو به پایان است و بازار به‌سمت اشباع پیش می‌رود، گفت در مجموع ۳۰ روز آبان ماه ۱۴۰۲، ۸میلیون و ۷۰۰هزار عدد قوطی شیرخشک معمولی (رگولار) در کشور توزیع شده است. کمبود مواد اولیه در شهریور ماه (بدلیل مشکلات ارزی ایجاد شده) رفع گردیده و سطح تولید داخلی به بالغ بر ۶/۵ میلیون قوطی در ماه (یک میلیون بیشتر از تولید گذشته) رسیده و مابقی آمار توزیع از واردات تامین می‌شود. منتقدین می‌گویند که بدلیل استفاده این کالا از ارز ۴۲۰۰ تومانی، باید سامانه رگولاتوری قوی برای ممانعت از سواستفاده از شیرخشک در صنایع شیرینی و شکلات و بستنی و تا حد کمتری، بحث قاچاق دنباله گیری شود. موضوعی که ضرورت دارد، سازمان بازرسی ورود خاص کند. البته اگر ملاحظات آقای خدائیان اجازه این ورود را بدهد. سربسته عرض شد.
کد خبر: ۳۹۳۱۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۶
نقد استدلال‌های رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس؛
اینکه بر اساس یک فکت به خودتان اجازه قضاوت بدهید و هر نظری و تخیلی را راست پنداری فرض کرده و به جامعه القا کنید، جای، اما و اگر فراوان دارد. رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس مدعی است که درحال حاضر قیمت هر تن شکر داخل کشور ۳۰۰ دلار و قیمت همان یک تن شکر در کشور‌های هم مرز و همسایه ۶۰۰ دلار است. همین تفاوت ۳۰۰ دلاری کافی است تا برخی خریداران در کشور‌های خارجی وسوسه شوند و هر تن شکر را با مبلغی نصف میانگین جهانی و به صورت قاچاق وارد کشور خود کنند؟ باید از ایشان پرسید که اسناد اثبات قاچاق آن هم در حجم بالا کجاست؟ چرا مرزبانی را زیر سوال نبرده و بازخواست نمی‌کنید؟ اگر تاکید بحث ایشان بر صادرات محصولات شیرینی و شکلات پایه است، چرا تعرفه‌ها را زیاد نمی‌کنند؟ حرف باید مبنای عقلی داشته باشد، نظر کافی نیست جناب رئیس کمیسیون کشاورزی.
کد خبر: ۳۹۲۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۹
کجاست ادعای ارزآوری در صنعت شیریتی و شکلات و رقابت جهانی؟
صادرات شیرینی و شکلات هر سال روند صعودی داشت و تا یک میلیارد ۵۰۰ میلیون دلار نیز پیش رفت. اما زمان نشان داد که این جهش‌های صادراتی بیشتر به خاطر رانت مواد اولیه ارزان بوده تا کیفیت؛ با حذف ارز یارانه‌ای از مواد اولیه این صنعت همچون شکر، روغن و آرد صادرات نصف شد. کم نبودند دجال‌هایی که در این وادی حیف و میل یارانه، از توانمندی‌های کشور در صادرات غیر نفتی در این صنعت حرف می‌زدند. کجا هستند خاک بر سر‌های وطن فروش منافق صفت خناس مردار؟ چه شد آن همه مانور روی توانمندی ملی در صنعت شیرینی و شکلات ؟ کار به جایی رسیده که با بسته بندی‌های متقلبانه محصول فروشی می‌شود و ادامه این قصه پرغصه جماعت کاسب.
کد خبر: ۳۹۱۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۷
قطع سهمیه ذرت صنایع پالایشگاهی غلات؛
مشخص نیست که چرا وزارت جهاد کشاورزی با طرح مطالبه ضرورت پرداخت مابه التفاوت ذرت ۲۸۵۰۰ تومانی از سوی صنایع پالایشگاهی، اقدام به قطع غیر قانونی سهمیه ذرت این صنعت می کند در حالی که بر اساس قانون، نه این وزارتخانه و نه صنایع پالایشگاهی مسئولیت و اختیاری در مورد این مساله ندارند.
کد خبر: ۳۹۰۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۷
اصلاح قیمت نرخ آرد برای صنف و صنعت؛
وقتی میزان تولید کالا و خدمات در کشور فاقد یک نظام جامع پیگیری و شناسایی (نظیر سیستم جامع تولید- انبار در صنعت نه واحد تولیدی) می‌باشد، به راحتی می‌توان از یکطرف اقدام به فریب نظام مالیاتی نمود و از طرف دیگر، بستر دائمی برای احتکار (به هر دلیل ممکن) وجود دارد. قاسمعلی حسنی دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی کشور از کاهش عرضه ماکارونی در بازار عمده فروشی خبر داد و گفت: اکنون کارخانجات در انتظار عرضه این محصول با نرخ‌های جدید هستند بنابراین به شکل محدود به بازار عرضه می‌شود.
کد خبر: ۳۷۷۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۲
روغنسازان بورسی زیر ذرهبین؛
داستان روغن خوراکی در کشور، داستانی بسیار غم انگیز است. هم اکنون بیش از ۷۰ تا ۸۰ درصد دانه‌های روغنی و روغن خام مورد نیاز از طریق واردات تامین‌می شود. این در حالی است که بر اساس طرح خوداتکایی دانه‌های روغنی مقرر گردیده بود که از نیمه دوم سال ۹۴ تا افق ۱۴۰۴، حداقل ۷۰ درصد نیاز کشور به روغن، در داخل تامین شود؟ قبل از تخصیص ارز ترجیحی به واردات روغن (۱۳۹۷)، سالیانه یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن روغن در داخل مصرف و ۱۰۰ هزار تن به بازار‌های هدف صادر می‌شد. اما بعد از تخصیص ارز ترجیحی، مصرف به دو میلیون و ۲۰۰ هزار تن رسید. افزایش سرانه مصرف روغن از سال ۹۷ بدان معناست که بخشی از روغن از کشور قاچاق و بخشی دیگر توسط صنایع کنسرو، شیرینی و شکلات و ... که روغن مورد نیازشان است، صادر می‌شود. از طرف دیگر، بنابر آمار سالیانه یک میلیون و ۸۰۰ هزار تن تا ۲ میلیون تن روغن در کشور تولید می‌شود (روغن کشی، تسویه روغن خام) که نهاده‌های تولید یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن آن از طریق واردات تامین می‌شود. بنظر می‌رسد که با حذف ارز ترجیحی، شاهد کاهش مصرف به میزان ۲۵ درصد و افزایش ۲۰۰ تا ۲۵۰ درصدی قیمت روغن در سطح بازار خواهیم بود. کاهش مصرف و واردات، تنها روی حجم کاری کارخانجات روغن کشی تاثیر داشته و اتفاق دیگری در این خصوص پیش بینی نمی‌شود.
کد خبر: ۳۷۵۱۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۴
از شایعه تا تکذیب؛
عضو هیات مدیره اتحادیه تولید کنندگان و صادرکنندگان روغن نباتی با بیان اینکه مطالب مطرح‌شده در مورد سهمیه‌بندی یا کمبود روغن نباتی مورد نیاز صنایع و بازار صحت ندارد و میزان تولید و عرضه از نیاز بازار پیشی گرفته است، گفت: تناژ تولید هیچ یک از کارخانه‌های روغن نباتی کاهش نیافته، قیمت مصوب این کالای اساسی نیز تغییر نکرده و نه تنها توزیع این کالا به روال عادی ادامه دارد بلکه برخی کارخانه‌های روغن نباتی برای فروش محصولاتشان تخفیف‌هایی را در نظر می‌گیرند.
کد خبر: ۳۶۹۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۹
عرضه روغن به بازار؛
دبیر انجمن روغن نباتی گفت: ماجرای کمبود روغن در مغازه و فروشگاه‌ها به اواسط مهرماه سال گذشته بر می‌گردد که با خالی شدن یکباره قفسه ها، در شرایط کرونا مردم ساعت‌ها منتظر در صف دریافت خرید بودند که این موضوع ماه‌ها ادامه داشت. علی رغم تلاش مسئولان تنظیم بازار و کارخانجات روغن نباتی، اما مشکلات سیستم توزیع منجر به ایجاد بازار سیاه روغن و عرضه چندبرابر نرخ درج شده بر روی کالا شد که در تیرماه امسال بازار به آرامش رسید، هر چند قیمت روغن حلب با چندین بار افزایش قیمت به ۹۱ هزار تومان رسید.
کد خبر: ۳۶۹۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۸
چالش صنعت کنسرو؛
از زمانی‌که تن ماهی از گروه کالای یک خارج شد قیمت این محصول از ۱۰ هزار تومان به بالای ۳۰ هزار تومان رسید. این قیمت به معنی کاهش مصرف این محصول از سوی مصرف‌کنندگان آسیب‌پذیر جامعه بود.
کد خبر: ۳۶۹۶۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
بازار شکلات؛
موفقیت در صادرات شکلات نیازمند توسعه و توانمندی های فناورانه ، مزیت نسبی در داشتن مواد اولیه ، دانش و نوآوری در تولید و مواردی همانند است. برخی از منتقدین معتقدند که ایران بدلیل شکر یارانه ای تبدیل نموده به شکلات و آبنبات ، کارگر ارزان و انرژی مفت مورد استفاده ، توانسته است که بشکل محدود توانمندی صادراتی پیدا کند( حساب کار برخی از برندها و تولید کنندگان پیشرو را کنار بگذارید). با حذف تدریجی شکر یارانه ای از چرخه تولید و افزایش قیمت کارگر و انرژی و تحریم های موجود، صادرات شکلات به دو میلیون دلار کاهش یافته و رتبه صادراتی کشور در این محصول به رتبه 86 ، تنزل جایگاه داده است.
کد خبر: ۳۶۷۹۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۵
انجمن شیر خشک صنعتی:
رییس هیات مدیره انجمن شیر خشک صنعتی خاطر نشان کرد: با افزایش قیمت شیر خام میزان مصرف لبنیات در کشور کاهش پیدا کرد، اما از سوی دیگر تولید شیر خشک روند صعودی به خود گرفت و هم‌اکنون در انبار‌های تولیدکنندگان ۲۵ هزار تن شیر خشک دپو شده است.
کد خبر: ۳۶۷۱۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۶
عضو اتاق بازرگانی ایران:
عضو هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی ایران می‌گوید با وجود عضویت کشور در گروه‌های همکاری‌های اقتصادی منطقه‌ای، فراهم نبودن زیرساخت‌های لازم دستیابی به اهداف را دشوار کرده است.
کد خبر: ۳۶۶۰۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۳
کشاورزی
دکتر ایوب ملا احمد نالوسی، پژوهشگر پسادکتری پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی در وبینار سلسله سخنرانی‌های این پژوهشگاه با عنوان “تولید پروتئین شیرین کننده تائوماتین با استفاده از مهندسی ژنتیک”، گفت: توماتین یک پروتئین فوق شیرین است که از گیاه آفریقایی Thaumato coccus Daniellii با اسم بومی “کاتمفی” (Katemfe) به دست می‌آید.
کد خبر: ۳۶۲۰۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۷
سخنگوی گمرک گفت:
سخنگوی گمرک گفت: در پنج ماه نخست امسال حدود ۹ میلیون و ۵۰۰ هزار تن کالا به ارزش هفت میلیارد و ۳۰۳ میلیون دلار بین ایران و امارات تبادل شد که نسبت به مدت مشابه از لحاظ وزنی ۲۴ درصد و از لحاظ ارزشی ۵۴درصد رشد داشته است.
کد خبر: ۳۵۷۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۳
خودکفایی مجدد؛
دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر با بیان اینکه نگران مزارع نیشکر که تحت تاثیر بحران آب قرار دارند هستیم، گفت: کشور در آستانه خودکفایی مجدد در حوزه شکر قرار دارد.
کد خبر: ۳۵۴۴۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
در گفتگو با کارشناسان؛
از ابتدای سال گذشته ماجرای کمبود و گرانی شکر به بهانه‌های مختلف آغاز شد. بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت شکر از ابتدای امسال ۳ بار افزایش داشته که این موضوع قیمت بسیاری از کالا‌ها همچون شیرینی و شکلات ، آبمیوه، بیسکویت و ... را تحت تاثیر قرار داده است، در حالیکه مسئولان و دست اندرکاران بخش کشاورزی تنها افزایش هزینه‌های تولید را علت اصلی این گرانی مطرح می‌کنند.
کد خبر: ۳۵۱۳۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۹
درگذشت دکتر شیخ الاسلامی؛
در سوگ استاد مرحوم دکتر علی شیخ‌الاسلامی که چهره ماندگار ادبیات و عرفان اسلامی بود.
کد خبر: ۳۴۲۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۵
کاهش واردات؛
در راستای تأمین مواد موردنیاز برای حفظ یا بهبود کیفیت معیشت جامعه و طی افزایش نرخ ارز از اواخر سال ۱۳۹۶، دولت روحانی طی اقدامی مشابه دولت دهم با اینکه به واسطه تحریم‌های ظالمانه علیه ایران منابع کافی جهت تخصیص ارز نداشت فارغ از نرخ بازار آزاد ارز، اعلام داشت در سال ۱۳۹۷ به بعد ارز موردنیاز جهت واردات همه کالاهای مجاز با نرخ برابری هر دلار به ارزش ۴۲۰۰ تومان و به هر مقدار در اختیار مردم قرار می‌گیرد.
کد خبر: ۳۳۴۲۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۰۳